01698     2200361   4500001002100000005001500021035002000036006001800056007000300074008003900077040002200116100007700138245015500215250002500370300004700395020001800442041000800460082002000468084002000488264003700508336002100545337003000566338002300596520053900619650001301158700003001171700002901201710002501230850001201255990002301267990002301290990002301313INLIS00000000095630520200305102622  a0010-0320000066aa   g      000 |ta200305s2017    jkia   g      000 | ind  aSBPKHATbinderda3 aTobing, Hayatinufus A.L.epengarangeTobing, Hayatinufus A.L.epengarang10aTerampil membuat cake & pastry /cYasa Boga ( Hayatinufus Al Tobing, Cherry Hadibroto, Nies Kartohadiprodjo) ; Fotografer, Budi Rahardjo, Alex Mandala  aCetakan kedua - 2017  a124 halaman :bilustrasi berwarna ;c20 cm  a9786020336909  aInd042[23]a641.865 3  a641.865 3 TOB c 1aJakarta :bGramedia Utama,c2017  2rdacontentateks  2rdamediaatanpa perantara  2rdacarrieravolume  aCake dan pastry berasal dari budaya dan selera makan bangsa eropa yang dibawa oleh bangsa Belanda ke Indonesia. Umumnya setiap negara di Eropa memiliki satu jenis cake yang dibanggakan. Dari situ Yasa Boga merasa wajib memberikan pengetahuan dasar tentang topik tersebut. Dimulai dari mengenal bahan dasar, bahan pelengkap, yang umumnya bukan produk lokal, ragam peralatan, pendukung, tehnik mengolah yang tidak selalu sama, sampai bagaimana menghiasnya secara praktis, semuanya dipaparkan secara jelas, termasuk kiat-kiat anti gagal. 4aKue tart0 aBudi Rahardjoefotografer0 aAlex Mandalaefotografer2 aYasa Bogaepengarang  aSBPKHAT  a7622/BH3/PPBH/2019  a7620/BH1/PPBH/2019  a7621/BH2/PPBH/2019