02574     2200373   4500001002100000005001500021006001800036007000300054008003900057020002200096035002000118040002200138082001600160084001600176100010200192245018400294250003200478264003500510264001400545300005200559336002100611337003000632338002300662504003400685520128500719650001702004650002302021700003302044700003902077850001202116990002402128990002402152990002402176INLIS00000000106700020210528032232aa   g b    001 0ta210528s2016    yoia   g b    001 0 ind  a978-602-6912-09-1  a0010-0521000283  aSBPKHATbinderda042[23]a665.3  a665.3 SIT t3 aSitorus, Marhamd1963-dSitorus, Marhamd1963-d1963-epenulisepenuliseSitorus, Marhamepenulis10aTransformasi risinoleat minyak kastor :bmenjadi berbagai senyawa yang lebih bermanfaat /cpenulis, Dr. Marham Sitorus, M.Si., Dr. Wesley Hutabarat, M.Sc., Dra. Ani Sutiani, M.Si.  aCetakan Pertama, tahun 2016 1aYogyakarta :bPlantaxia,c2016 4c© 2016  axix, 156 halaman :bilustrasi berwarna ;c23 cm  2rdacontentateks  2rdamediaatanpa perantara  2rdacarrieravolume  aBibliografi : halaman 141-1522 aMinyak jarak atau minyak kastor (castor oil) dihasilkan oleh biji tanaman jarak (Ricinus comunist L) yang komponen utamanya adalah gliserida risinoleat (C18: [1(9) 12 OH)] yaitu sekitar (8090%). Komposisi minyak jarak yang beredar secara komersial secara umum adalah: 85,26 % risinoleat, 5,64 % linoleat, 4,68 % oleat dan 1,57% palmitat, yang secara kuantatif dapat berbeda sesuai asal minyak jarak tersebut. Satu-satunya komponen minyak kastor yang tidak dikonsumsi adalah risinoleat sehingga transformasi risinoleat menjadi senyawa lain yang lebih bermanfaat khususnya untuk keperluan obat dan makanan sangat penting untuk menaikkan nilai ekonomis minyak jarak. Risinoleat mempunyai tiga gugus fungsi yang secara organik sintesis dapat ditransformasi yaitu alkena (C=C), hidroksil (-OH) dan triester. Beberapa transformasi risinoleat menjadi senyawa yang lebih bermanfaat berdasarkan hasil penelitian penulis dikemukakan dalam buku ini meliputi: Tanaman Jarak dan Minyak Kastor; Pembuatan Turkey Red Oil (TRO); Pebuatan Sabun Padatan dan Transparan; Pembuatan Poliuretan; Pembuatan dan Pemurnian Asam Linoleat Terkonjugasi (CLA = Conjugated Linoleic Acid); Kinetika Dehidrasi Risinoleat; Uji Antioksiladan CLA dengan radikal bebas DPPH yang diukur dengan Spektrofotometer Tampak 4aMinyak jarak 4aMinyak--xAnalisis0 aAni Sutiani,d1968-epenulis3 aHutabarat, Wesley,d1951-epenulis  aSBPKHAT  a21872/BH1/PPBH/2019  a21873/BH2/PPBH/2019  a21874/BH3/PPBH/2019