| Judul | Terampil membuat cake & pastry / Yasa Boga ( Hayatinufus Al Tobing, Cherry Hadibroto, Nies Kartohadiprodjo) ; Fotografer, Budi Rahardjo, Alex Mandala |
| Pengarang | Tobing, Hayatinufus A.L. (pengarang) (pengarang) (Tobing, Hayatinufus A.L.) Budi Rahardjo (fotografer) Alex Mandala (fotografer) Yasa Boga (pengarang) |
| EDISI | Cetakan kedua - 2017 |
| Penerbitan | Jakarta : Gramedia Utama, 2017 |
| Deskripsi Fisik | 124 halaman :ilustrasi berwarna ;20 cm |
| Konten | teks |
| Media | tanpa perantara |
| Penyimpan Media | volume |
| ISBN | 9786020336909 |
| Subjek | Kue tart |
| Abstrak | Cake dan pastry berasal dari budaya dan selera makan bangsa eropa yang dibawa oleh bangsa Belanda ke Indonesia. Umumnya setiap negara di Eropa memiliki satu jenis cake yang dibanggakan. Dari situ Yasa Boga merasa wajib memberikan pengetahuan dasar tentang topik tersebut. Dimulai dari mengenal bahan dasar, bahan pelengkap, yang umumnya bukan produk lokal, ragam peralatan, pendukung, tehnik mengolah yang tidak selalu sama, sampai bagaimana menghiasnya secara praktis, semuanya dipaparkan secara jelas, termasuk kiat-kiat anti gagal. |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca | Umum |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 0320200214 | 641.865 3 TOB c | Baca di tempat | UPT Perpustakaan Proklamator Bung Hatta - Ruang Tandon | Tandon |
| 0320200215 | 641.865 3 TOB c | Dapat dipinjam | UPT Perpustakaan Proklamator Bung Hatta - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| 0320200216 | 641.865 3 TOB c | Baca di tempat | UPT Perpustakaan Proklamator Bung Hatta - Perpustakaan Keliling | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000956305 | ||
| 005 | 20200305102622 | ||
| 006 | aa g 000 | | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 200305s2017 jkia g 000 | ind | ||
| 020 | # | # | $a 9786020336909 |
| 035 | # | # | $a 0010-0320000066 |
| 040 | # | # | $a SBPKHAT$b ind$e rda |
| 041 | # | # | $a Ind |
| 082 | 0 | 4 | $a 641.865 3$2 [23] |
| 084 | # | # | $a 641.865 3 TOB c |
| 100 | 3 | # | $a Tobing, Hayatinufus A.L. $e pengarang$e Tobing, Hayatinufus A.L. $e pengarang |
| 245 | 1 | 0 | $a Terampil membuat cake & pastry /$c Yasa Boga ( Hayatinufus Al Tobing, Cherry Hadibroto, Nies Kartohadiprodjo) ; Fotografer, Budi Rahardjo, Alex Mandala |
| 250 | # | # | $a Cetakan kedua - 2017 |
| 264 | # | 1 | $a Jakarta :$b Gramedia Utama,$c 2017 |
| 300 | # | # | $a 124 halaman : $b ilustrasi berwarna ; $c 20 cm |
| 336 | # | # | $a teks$2 rdacontent |
| 337 | # | # | $a tanpa perantara$2 rdamedia |
| 338 | # | # | $a volume$2 rdacarrier |
| 520 | # | # | $a Cake dan pastry berasal dari budaya dan selera makan bangsa eropa yang dibawa oleh bangsa Belanda ke Indonesia. Umumnya setiap negara di Eropa memiliki satu jenis cake yang dibanggakan. Dari situ Yasa Boga merasa wajib memberikan pengetahuan dasar tentang topik tersebut. Dimulai dari mengenal bahan dasar, bahan pelengkap, yang umumnya bukan produk lokal, ragam peralatan, pendukung, tehnik mengolah yang tidak selalu sama, sampai bagaimana menghiasnya secara praktis, semuanya dipaparkan secara jelas, termasuk kiat-kiat anti gagal. |
| 650 | # | 4 | $a Kue tart |
| 700 | 0 | # | $a Alex Mandala$e fotografer |
| 700 | 0 | # | $a Budi Rahardjo$e fotografer |
| 710 | 2 | # | $a Yasa Boga$e pengarang |
| 850 | # | # | $a SBPKHAT |
| 990 | # | # | $a 7620/BH1/PPBH/2019 |
| 990 | # | # | $a 7621/BH2/PPBH/2019 |
| 990 | # | # | $a 7622/BH3/PPBH/2019 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :