| Judul | Tempe : kumpulan fakta menarik berdasarkan penelitian / F.G. Winarno, Wida Winarno,A. Driando Ahnan Winarno |
| Pengarang | Winarno, F.G. (pengarang) (pengarang) (Winarno, F.G.) Wida Winarno (pengarang) Driando Ahnan Winarno, A. (pengarang) |
| EDISI | Terbitan pertama |
| Penerbitan | Jakarta : Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama, 2017. © Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama |
| Deskripsi Fisik | xxvi, 128 halaman :ilustrasi ;20 cm |
| Konten | teks |
| Media | tanpa perantara |
| Penyimpan Media | volume |
| ISBN | 978-602-03-5118-6 |
| Subjek | Tempe (makanan) Kedelai |
| Abstrak | Buku ini membahas peran tempe berdasarkan hasil penelitian, dari sejarah, aspek gizi, manfaat, proses pengolahan, sampai proses pembuatan tempe. Tahun 2015 dapat dianggap sebagai tahun tempe yang mengawali pergerakan tempe (tempe movement) di Indonesia. Sejak tahun tersebut, pergerakan tempe terasa mulai merangkak setapak demi setapak. Para ilmuwan, baik di Indonesia maupun skala internasional, mulai menyadari peranan tempe untuk pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat. Mereka juga melakukan eksplorasi dan menghimpun data-data untuk mendukung pernyataan â??Tempe merupakan jenis pangan asli Indonesia yang dianggap memiliki nilai gizi tinggi dan mampu mendukung kesehatan masyarakatâ?. Selain itu, tempe juga dianggap memiliki potensi besar sebagai bahan alami dalam industri kosmetik dan farmasi. |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Bukan fiksi atau tidak didefinisikan |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 1120214134 | 641.356 55 WIN t | Baca di tempat | UPT Perpustakaan Proklamator Bung Hatta - Ruang Tandon | Tersedia |
| 1120214135 | 641.356 55 WIN t | Dapat dipinjam | UPT Perpustakaan Proklamator Bung Hatta - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| 1120214136 | 641.356 55 WIN t | Baca di tempat | UPT Perpustakaan Proklamator Bung Hatta - Perpustakaan Keliling | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000792772 | ||
| 005 | 20211111054323 | ||
| 006 | aa ||| 0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 211111s2017 jkia ||| 0 ind | ||
| 020 | # | # | $a 978-602-03-5118-6 |
| 035 | # | # | $a 0010-1121000850 |
| 040 | # | # | $a SBHKHAT$b ind$e rda |
| 041 | # | # | $a ind |
| 082 | 0 | 4 | $a 641.356 55$2 [23] |
| 084 | # | # | $a 641.356 55 WIN t |
| 100 | 1 | # | $a Winarno, F.G. $e pengarang$e Winarno, F.G. $e pengarang |
| 245 | 1 | 0 | $a Tempe : $b kumpulan fakta menarik berdasarkan penelitian /$c F.G. Winarno, Wida Winarno,A. Driando Ahnan Winarno |
| 250 | # | # | $a Terbitan pertama |
| 264 | # | 1 | $a Jakarta :$b Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama,$c 2017. |
| 264 | # | 4 | $a © Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama |
| 300 | # | # | $a xxvi, 128 halaman : $b ilustrasi ; $c 20 cm |
| 336 | # | # | $a teks$2 rdacontent |
| 337 | # | # | $a tanpa perantara$2 rdamedia |
| 338 | # | # | $a volume$2 rdacarrier |
| 520 | # | # | $a Buku ini membahas peran tempe berdasarkan hasil penelitian, dari sejarah, aspek gizi, manfaat, proses pengolahan, sampai proses pembuatan tempe. Tahun 2015 dapat dianggap sebagai tahun tempe yang mengawali pergerakan tempe (tempe movement) di Indonesia. Sejak tahun tersebut, pergerakan tempe terasa mulai merangkak setapak demi setapak. Para ilmuwan, baik di Indonesia maupun skala internasional, mulai menyadari peranan tempe untuk pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat. Mereka juga melakukan eksplorasi dan menghimpun data-data untuk mendukung pernyataan â??Tempe merupakan jenis pangan asli Indonesia yang dianggap memiliki nilai gizi tinggi dan mampu mendukung kesehatan masyarakatâ?. Selain itu, tempe juga dianggap memiliki potensi besar sebagai bahan alami dalam industri kosmetik dan farmasi. |
| 650 | # | 4 | $a Kedelai |
| 650 | # | 4 | $a Tempe (makanan) |
| 700 | 1 | # | $a Driando Ahnan Winarno, A.$e pengarang |
| 700 | 0 | # | $a Wida Winarno$e pengarang |
| 850 | # | # | $a SBPKHAT |
| 990 | # | # | $a 33521/BH1/PPBH/2019 |
| 990 | # | # | $a 33522/BH2/PPBH/2019 |
| 990 | # | # | $a 33523/BH3/PPBH/2019 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :